什么材质的砧板最好排行榜？1、竹砧板其实砧板就是菜板，竹子砧板要是天然植物制成，这样材质较为结实，而且不容易开裂或掉渣，同时切菜的时候，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净。

2、木质砧板我们要选择表面比较光滑，韧性比较强的砧板，大家可以用手敲击砧板，如果发出的声音比较厚重，那么说明韧性比较强，使用起来很耐用。

3、天然橡木菜板橡木本身材质比较硬，而且韧性比较好，一般来说采用精选天然橡木拼接而成的砧板，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂。

4、乌龙木乌龙木来做砧板进行贩卖，因为这类木材的价格比较低，但是乌龙木含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛和其他不良症状，建议大家要注意。

整竹砧板竹节多的好还是少的好？竹菜板肯定是选择竹节少的整竹菜板

或者是表面没有竹节的用螺栓或,竹签紧固的无胶竹菜板更好，这两种竹菜板的表面都没有胶水，更加安全健康。 对于拼接竹菜板来说，表面的竹节多少都是一样的，主要看拼接竹菜板的做工是不是精细，表面要光滑刺，接缝紧密无胶水残留，只要是合格的拼接竹菜板也是可以放心使用的。

菜板用什么材质？第一种材质：竹质菜板

竹制菜板最大的优点就是比较结实耐用，在使用过程中，无论怎么浸水风干都不容易开裂，而在我们切菜时，也不会出现像木质菜板那样容易掉木屑，关键是清理起来也十分的方便，用水一冲，再擦干后保存就不容易发霉滋生细菌。并且竹制菜板中含有竹纤维琨，是一种天然的抗菌物质。

所以无论是从哪点来说，竹制菜板都是性价比较好的一款。但是竹制菜板也有个比较严重的缺点，就是大多数的竹制菜板都较薄，稍微厚点的菜板均为拼接而成，而粘结菜板就会用到很多的化学胶，所以这点并不好。另外就是在实用性角度来讲，竹制菜板整体不如木质菜板厚实，所以简单地切斜蔬菜水果还可以，但是剁肉就不适合。

认准第一点：不要拼接板

买竹制菜板第一点就要看是“拼接板”，还是“整体板”，最好选择整体板，主要用于蔬菜水果的改刀十分推荐。

第二种材质：木质菜板

木质菜板也分为“拼接板”和“整体板”，所以我们优先选择整体板，因为拼接木质板使用粘合剂粘连起来的，如果粘合剂不达标那么很容易释放甲醛，而且拼接板容易开裂。

而在木质板的整体板中，又分为很多不同材质的木头，分别如下：

1.橡胶木：菜板表面光滑不容易存水，软硬度适中，不伤刀，在使用的过程中，比较容易滋生细菌，而且还会产生一股怪味

2.槐木，柳木：两种都是硬度适中，传统菜板的材质，优点就是不易变形，容易清洗，不容易开裂比较耐用，不易伤刀具，比较耐腐蚀，柳木菜板不容易起木屑且表面光滑。但是容易被虫蛀，而这些虫蛀的地方比较容易滋生细菌。

3.银杏木：被大家忽略的优质菜板，银杏木质柔韧，属于软质的，放到水里是会漂浮起来不会沉入水中的，并且银杏木菜板干燥速度快，不容易翘裂，并且有特殊的香味，更重要的是天然防霉，不容易吸收鱼腥味，缺点就是银杏木菜板美观度差，而且假冒的非常多。

4.榆树木：硬度比较适
菜板是什么

不锈钢菜板的防滑面是什么？食品级304不锈钢材质，防霉抗菌

与普通的木制砧板不同，为了健康和安全，这块砧板采用的是食品级的304不锈钢。 这个材质大家在生活中也很常见。 也没有生锈。 全部通过第三方检测，健康卫生。

别以为这只是普通的304菜板。 里面含有天然的金属CU，在防霉抗菌方面也做得很好，没有细菌和污垢可以隐藏的地方。

菜板表面涂层是什么？1、新买的竹菜板表面的透明涂层是清漆，是厂家为了防止竹菜板因美观和防潮而变形的。 它无毒无害，如果想去除清漆，可以用热水浇上竹菜板，一般两次即可去除表面的清漆。

2、将新买的竹菜板上拧一点洗干净，然后把布洗干净擦干净，最后清水洗干净即可。

3、新买的竹菜板有醋一样的酸味。 要消除这种味道，可以用淘米水或盐水浸泡。 在铁里加入适量的淘米水和盐水，将竹砧板平放在水里。 将竹砧板完全浸入水中，浸泡4-5小时最佳。 浸泡时，可以将重物压在竹料理板上，不仅可以去除竹料理板的酸味，还可以压实竹料理板，提高耐久性。

厨师切菜时把菜刀立在菜板上是什么意思？请不要烫。 因为肉的蛋白质残留在砧板上，一受热就会凝固，很难洗

桃花芯木是什么木材性质如何？ 桃花芯木木材为红色，抗虫蛀，是世界闻名的珍贵木材。 桃花芯木木材本身有气味。 美洲和欧洲中，桃花心木被视为家具、橱柜制造的进口高级原料。

HTTP///之所以得名，正是因为它的浪漫中充满贵族气息的桃花瓣颜色因HTTP///的不同而从金黄到深红棕色不等。 而且，正如黄花梨、紫檀等稀有木材的颜色随着时间的推移而变深一样，桃花心木的颜色从最初的略带浅红的褐色发展到后来的深红褐色的咖啡色。

作为一种良材，桃花心木具有非常好的物理特性，使这些特性即使在几个大陆上迁移，依然能被各国的工匠所接受。 是世界上最贵的木材之一，用于家具、乐器等，但由于木质柔软，无法建造和使用大楼。 另外，桃花心木的花纹清晰，随着树枝的分枝，变为螺旋条纹。 如此纤细多变的木纹与欧式雕刻相得益彰，细致之下更是欧洲皇家宫廷的余韵。

桃花心木性质：

1、大叶桃花芯木属科，常绿性乔木，长15米以上，全身光滑，小枝外表有明显皮孔，桃花芯木木材浅红褐色

2、桃花芯木原产美洲和非洲，桃花心木是

3、桃花芯木质地硬，干缩性小，木纹很漂亮，且木质易于旋转切割和刨削，雕刻性良好，漆、粘胶、染色、钉性能良好。

4、由于桃花芯木材料纹理密实、密度高，桃花心木的耐腐蚀性强。

5、独特香味耐白蚁，桃花心木保存期长。

6、桃花芯木主要用于制作高档家具、船舶、汽车、钢琴、小提琴等，其中尤以欧式古典家具享誉世界，在家具市场享有很高的地位。

砧的读音是什么？“砧”，普通话读作zh栏n，“砧”的基本意思是敲、砸、切东西时，下面垫的器具，如砧板、砧板； 意思是形状和作用像砧板一样的东西，如砧骨、砧木。

古文中，“砧”也常用作名词，如月明遥听远村砧，表示摆弄衣服的声音。 33554 唐刘沧Shuming hao123 @

“砧”在楚系简帛时期初见。 石头的表意就像悬崖下有石头一样，表明砧是淘气的石头，占表音。 另外，兼表占卜时看龟甲的裂缝来推测吉凶，洗衣服时看脏的地方用锤子敲。 后来在秦朝