常剁肉是椴木菜板好还是铁木菜板好用？可以是木头的。 你看，酒店里的人都用那棵树上的那株东西

硅胶菜板优缺点？硅胶餐盘优点：由硅胶生产的硅胶产品使用后，用清水洗涤即可恢复干净，也可在洗碗机内洗涤。 硅胶原料的化学性能稳定，所生产的产品比其他材料具有更长的寿命。

得益于硅胶材质的柔软性，硅胶厨具触感舒适、柔软、不变形。

可以根据客户的需求，调配不同的美丽颜色。 从原材料进口到成品出厂均不产生任何有毒有害物质。

菜刀的缺点：菜刀本身很轻，切肉时可能会不稳定；

工艺砧板与竹砧板的区别？木菜板密度高、韧性强，使用牢固，但木制菜板种类繁多，不易选用。 有些木制菜板如乌柏木) ) ) ) ) )含有毒性物质，有异味，切菜会污染菜肴，像呕吐杨木菜一样，硬度不够，容易破碎如果清洁不彻底，就容易掩盖脏的纳垢，繁殖细菌，污染食物。 因此，建议市民选择各方面综合质量较好的白果木、皂角木、桦木、柳木菜板。 市民请勿购买零售商手中的“三无”菜板。 正规厂家生产的餐盘上标明了木质。 购买之前，最好先闻一下菜板的气味。 如果有酸味，很可能含有硫磺，所以请不要购买。 另外，与普通木材相比颜色变白的零售商正在销售。 这些小作坊生产的木板，为了降低成本，使用了劣质木材，“肤色”看起来很黑。 为了给板子“美白”，往往用硫磺熏蒸漂白，其中残留的二氧化硫严重危害人体健康。

竹砧板比木头，不易伪造，质量比较稳定，使用起来更安全，但由于密度不及木砧板，厚度不够，拼接多，使用时不能重击。

塑料板重量轻，便于携带，但容易变形。 购买时，请注意看和用手触摸。 一些粗糙的塑料板，轻易划破渣沫，随食物进入人体，对肝脏、肾脏造成损伤； 深色塑料板多为废塑料制成，有害物质较多，因此塑料板宜选用半透明、质量好、颜色均匀、无杂质和刺激性气味的塑料板。

注意事项

使用塑料砧板时，最好不要用来切热腾腾的家常菜。 因为高温会加速有害物质的析出。 每次使用后，最好用50-60热水冲洗，冲洗后立即晾干。 其他菜板也切菜后，应立即清洗并擦干水，清洗后不要放在通风处竖放或横放。 请勿紧贴墙壁放置或平放。 不这样做的话，对面就不会晒干，霉菌等病原菌就容易繁殖。

什么木头适合做砧板？铁木是世界著名的硬木，是用铁木制作的砧板，是公认的最好的实木砧板。 铁木材质坚硬，具有优良的力学特性，可以很好地避免实木砧板掉渣的缺陷。

橡木也叫橡木，最大的优点是硬度大，耐磨性好。 此外，橡木密度高，质地致密，可以在一定程度上减少细菌的繁殖和积累。

这棵树被称为“树中之王”。 这种木头硬度也很高，特别适合切骨头之类的硬食物。

菜板用什么油最好？最好涂油。

生油被砧板吸收后，表面会形成保护膜，减少砧板干燥、开裂的发生，有效防止霉菌的产生。 每三个月维护一次砧板，可以延长砧板的寿命。 普通的砧板是用木头做的。 用保鲜膜和油护
菜板乌檀木的好还是铁木的好

菜板使用什么木材好？1、银杏木、柳木等软木材材质细腻、柔软，木屑不脱落。 木材结实坚韧，不伤刃，不易折断，经久耐用，耐凹陷。

2、木板可分为硬木和软木两大类。 因为这是由木材的质量和粗细决定的，所以横穿(料理板是(/) )，切菜板是板状的)，总之分为(/) /

铁木和乌木哪个好？各有优缺点。

铁木的硬度很硬，不适合横版，容易损伤刀尖。 把这种木材做成圆形的树桩的话，容易破裂，体积大。 南方地区比较潮湿，不适合在潮湿地区使用。

檀木硬度适中，切起来感觉很好，但缺点是容易掉渣。

什么木质的砧板好？ 砧板长时间放置在阴暗潮湿的地方，霉菌会滋生。 特别是黄曲霉毒素被国际卫生组织认定为一级致癌物质，毒性是砷的6.8倍。 此外，砧板上的飞沫还会使蔬果沾上腥味，随着食物进入肚子，会引起腹痛、恶心、腹泻。

所以经常做饭，尤其是家里有宝宝的姐妹们，一定要在厨房加装防霉、抗切割、易清洗的砧板，让一日三餐更卫生，家人也吃得健康。

是的，当然了。 选择砧板吧。

市面上的，但大致来说，除了，其他三种都在使用，但使用感相当深。 此外，稻壳、合成橡胶等材质的新砧板

1、实木砧板

防霉

耐砍

容易洗

价格范围150~350

综合

实木砧板是我们最常见的，我也是实木！ 用这个切肉、切骨头、切硬食材，真的很合适。 并且有，有厚度，使用感也很好。 所以，酒店的厨师可能很喜欢。

实木砧板的种类很多，很难选择。 一般评价较好的是白果木、皂角木、桦木、柳木，但价格比较混乱。 某宝，某东有十几元到几百元的东西。 评价好的更贵，大概在150~350元之间。 另外，实木砧板也相对较重，容易发霉，产生木屑等

另外，也有像乌柏木一样有毒有异味的树。 另一方面，像杨木这样的木质疏松，容易破裂，会产生刀痕。 这些都不适合。 ///！

2、竹制砧板

防霉

耐砍

容易洗

价格范围50~150

综合

竹制砧板多由竹块拼接而成，比实木重量轻，价格实惠。 但是厚度不够容易发霉

砍不死、反弹、还有伤刀。 据说有些商家使用健康型胶粘剂，但用化学制剂粘接的砧板

但是，也有不少是将竹子整体展开制作的。 我能忍受切。 可以用来切肉。 不使用化学粘接剂，不易破裂，更环保，但价格变高了。

3、塑料砧板

防霉

耐砍

容易洗

价格范围很广，品牌一般在200~500之间

综合

塑料( )/) /重量较轻、易清洗、抗菌、易变形。 材质主要有聚乙烯PE和聚丙烯PP两种，一般PP比PE耐热、硬度高，砧板且色泽均匀无刺激性气味和杂质的塑料 有些质量差的东西容易剪掉残渣的飞沫，容易褪色，食物进入体内会对肝脏、肾脏造成损伤。

但是现在厨房里也很流行塑料砧板套装，我自己也很喜欢。

这一组一般由3到4个不同功能的砧板组合而成，每个砧板都有非常明显的颜分。 例如熟食、肉类、海鲜、蔬果。 另外，根据功能的不同，设计了不同的细节。 例如，切肉时切去血槽、鱼虾，可以避免食物交叉污染，使食物更卫生、安全。

4、钢化玻璃砧板

防霉

耐砍

容易洗

价格范围20~60

综合(安全但不实用) )。

现在钢化玻璃砧板也很常见了。 因为容易洗、抗菌、没有污渍、也不贵，所以我也在考虑在小宝里加入保健品。 但是，那只适合给婴儿制作辅食的家庭。 它很易碎，无法承受切割。 另外，特别是刮胡刀，切断时会有噪音。 我只能切蔬果面包。 专用板块虽然卫生，但实用性并不高。

4、稻壳砧板

防霉

耐砍

容易洗

价格范围为)切平有弹性，不伤刀，不用特别照顾。 把菜切了洗了放在边上，过了一会儿自己慢慢晒干了。 当然我最满意的是，不会发霉，不会留菌。 但是，这样的砧板在国内几乎找不到，只能向专家代购，或者在国外购买，价格也很高。

是的，我看了那么多。 对砧板有新的认识吗？

关于拼接竹制的砧板、低端的合成材料(塑料、橡胶) 砧板，有时会出现染色、胶粘剂拼接、杂质混入等情况在实体店选择时，需要弄清砧板的材质。 如果过于鲜艳，有刺鼻的异味，请不要购买。 网购时，根据店铺的各分数、顾客评价，特别是一定时间后的追加评价，综合考虑砧板质量

此外，砧板一旦发霉，特别是黄曲霉毒素污染后，长期使用会致癌，所以选择砧板要看抗菌能力，安全性是最重要的总之，像砧板这样的日常厨房用具，还是要遵循一毛钱卖一毛钱的原则，选择经过了质量工序的产品。

乌檀木和铁木菜板哪个好？铁木更好。

檀木是世界上最好的木材，最大的优点是切菜板上不会繁殖细菌。 檀木砧板还是非常好用、健康、环保，而且维护方便，起到很好的防霉防虫的效果，在厨房家具生活中非常实用。

铁木的硬度很硬，不适合横版，容易损伤刀尖。 把这种木材做成圆形的树桩的话，容易破裂，体积大。 南方地区比较潮湿，不适合在潮湿地区使用。

檀木菜板的优缺点？檀木菜板的优缺点分为以下五点。 1、易维护； 2、抗菌防霉效果好； 3、不碎； 4、颜值高； 5、价格相对较高，会留下划痕。

一.易维护

檀木菜板不需要加水，不需要经常涂特殊护理油。 买来洗干净就可以用了。

二.抗菌防霉效果好

一般没有明显的发霉迹象。 因为，这种木材本身就有防霉抗菌的特性，比其他实木的抗菌性能强得多。

三.不破裂

檀木砧板不会破裂，比其他材质的砧板耐用多了。

四.颜值高

木纹很漂亮。 女人天生爱美，但檀木菜板的纹路划破了女人的天性。 不用放在厨房里的橱柜里，他绝